por DESCALE | Dic 5, 2021 | Higiene alimentaria
Mejorar la gestión ambiental en las cocinas comerciales, sean grandes o pequeñas, es un proceso continuo que cada establecimiento puede ir implementando gradualmente. La mala gestión puede afectar económicamente al negocio, debido a la mala reputación generada.... 
por DESCALE | Mar 15, 2021 | Higiene alimentaria
El Día Mundial de la Seguridad Alimentaria es una iniciativa global que tiene por objetivo concienciar sobre la importancia de la seguridad alimentaria para proteger la salud de las personas e inspirar acciones para conseguir una alimentación más segura a nivel... 
por DESCALE | Oct 26, 2020 | Control de plagas, Desinfección, Desinsectación, Higiene alimentaria, Higienización, Sanidad Ambiental
Las plagas más comunes que se encuentran en los hogares y los lugares de trabajo son los insectos, los roedores o las aves, entre otras. Habitualmente, se habla de las plagas en verano, pero lo cierto es que el otoño también es una época en la que hay que tener... 
por DESCALE | Sep 29, 2020 | Higiene alimentaria, Sanidad Ambiental
Prueba de resistencia al gas fosfina Mantener la calidad del grano lejos de los insectos que lo infestan supone un gran desafío. Todos queremos, y las normas alimentarias lo exigen, alimentos seguros y nutritivos. El lugar para comenzar es volver al lado de la... 
por DESCALE | Abr 27, 2020 | Covid-19, Desinsectación, Higiene alimentaria, Higienización, Sanidad Ambiental, Seguridad alimentaria
No existe ninguna evidencia de que los alimentos sean un vehículo de transmisión del COVID-19 La actual situación de pandemia del coronavirus -COVID-19- requiere extremar toda precaución a este respecto desde la industria y la cadena alimentaria para proteger la salud... 
por DESCALE | Ago 27, 2019 | Higiene alimentaria, Seguridad alimentaria, Sin categoría
El brote de listeria ha irrumpido con fuerza en las conversaciones de casa, de los bares, en los informativos, en los periódicos, la radio y webs. Estos días, este caso de crisis alimentaria centra la atención de España. El brote de intoxicación alimentaria asociado...
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